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P 產(chǎn)品展廳RODUCT
供應(yīng)琥珀酸二鈉 食品級(jí)添加劑 1kg起訂
起訂量 (千克)價(jià)格
1-10015 /千克
100-100013 /千克
≥100010 /千克
  • 英文名稱:Disodium succinate
  • 純度:99
  • cas:150-90-3
  • 發(fā)布日期: 2025-04-17
  • 更新日期: 2025-07-29
產(chǎn)品詳請(qǐng)
EINECS編號(hào) 205-778-7
貨號(hào)
品牌
用途 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑
型號(hào) 食品級(jí)
外觀 粉末
別名 干貝素
CAS編號(hào) 150-90-3
英文名稱 Disodium succinate
包裝規(guī)格
純度 99%
分子式 C4H4Na2O4
有效物質(zhì)含量 99%
主要營(yíng)養(yǎng)成分 琥珀酸二鈉
琥珀酸二鈉, 簡(jiǎn)稱WSA, 俗稱干貝素, 是近年來(lái)調(diào)味品中廣泛應(yīng)用的鮮味劑。它較多存在于貝類(lèi)、 蝦、 蟹等海產(chǎn)品中, 對(duì)這類(lèi)食物出現(xiàn)的鮮美味道起到了很重要的效果

其六水物為結(jié)晶顆粒,無(wú)水物為結(jié)晶性粉末,無(wú)色至白色,無(wú)臭、有鮮味,味覺(jué)閾值0.03%,在空氣中穩(wěn)定,易溶于水。

1.琥珀酸二鈉與谷氨酸鈉配合運(yùn)用,一般運(yùn)用量為谷氨酸鈉的10%左右。我國(guó)《食物添加劑運(yùn)用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760-1996)規(guī)則,琥珀酸二鈉可用于調(diào)味料, 大用量為20 g/kg。

2.運(yùn)用范圍及運(yùn)用量

(1)我國(guó)《食物添加劑運(yùn)用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760-1996)規(guī)則:可用于調(diào)味料, 大用量為20g/kg。

(2)實(shí)際運(yùn)用參考:本品作為調(diào)味料、復(fù)合調(diào)味料,常用于醬油、水產(chǎn)制品、調(diào)味粉、香腸制品、魚(yú)干制品,用量為0.01%~0.05%;用于方便面、方便食物的調(diào)味猜中,具有增鮮及特別風(fēng)味,用量0.5%左右。作為清酒、組成清酒的調(diào)味料,用量為0.01%~0.09%;作為醬油、醬、清涼飲料、糕點(diǎn)的調(diào)味料,用量為0.02%~0.

供應(yīng)琥珀酸二鈉 食品級(jí)添加劑 1kg起訂

【使用監(jiān)管】:通知要求衛(wèi)生部、食品藥品監(jiān)管局要盡快制定餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品添加劑使用規(guī)定,明確允許使用的食品添加劑品種,指導(dǎo)餐飲服務(wù)單位規(guī)范食品添加劑使用,不得虛假宣傳、欺騙消費(fèi)者。
【注意事項(xiàng)】
產(chǎn)品價(jià)格問(wèn)題:價(jià)格以本公司的實(shí)際報(bào)價(jià)為準(zhǔn),市場(chǎng)行情波動(dòng),網(wǎng)上報(bào)價(jià)僅供參考。
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